europemama

越南點心白糖糕是我在中國超市買的原料粉加上耶漿與柳橙汁 發酵後大火蒸熟而成

最初以為會失敗 因為粉漿稀釋的像水 不能想像會成糕狀

沒想到非常意外的好吃 稱熱吃鬆鬆軟軟 放涼而且彈牙得很呢

口感與味道皆像臺灣麵包店賣的發糕 且多了淡淡的耶奶香味

下次我去中國超市一定買他一箱來

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不必去買了 凡事不求人

我今天參考網路各種做法

做出幼嫩嫩白兮兮的家庭版白糖糕 也叫倫教糕 從前我一律稱作發糕

當下午茶點很棒哩!

材料:

粘米粉  100g

水          200g

糖          60g

酵母      1茶匙

發粉      半茶匙

做法:

水與糖混合均勻倒入粘米粉伴勻

小火攪拌煮至黏稠

待涼加入酵母與發粉

與一杯熱水在微波爐內靜置發酵6小時

大火蒸25分即可

簡單吧!